【久喜市】菖蒲のJA栢間支店跡地にチーズケーキ工房cafe虹と月がオープンします。

2025年12月5日、久喜市菖蒲町のJA栢間支店跡地にCheese Cake工房 cafe虹と月がオープンします。オープン直前にマスターにお話を伺うことができました。

秋田県出身のマスターは、元々バイクレーサーを目指していた方。練習中の事故で頚椎を損傷し、両手に麻痺が残るほどの大けがを負った過去があります。そのつらい時期に支えてくれた人たちへ恩返しがしたい──そんな思いからチーズケーキ作りを始めたのだそうです。

まずは看板商品のチーズケーキとドリンクの提供からスタートするとのこと。春頃には、さらにフードメニューの展開も検討しているそうです。チーズケーキは白砂糖や小麦粉を使わず、体にやさしいグルテンフリー仕様。素材にこだわって作られているのが嬉しいですね。

ドリンクはコーヒーや紅茶、ハーブティーに加え、オーガニックのアップルサイダーやジンジャーエールも提供します。

カフェのすぐ横にはお稲荷さんがあり、正面には神社がたたずみます。客席の大きな窓から広がる景色は、まるでジブリ作品の一場面のよう。「仕事や日常に疲れた方に、ここで少しでも癒しを感じてもらえたら」そんなマスターの願いが込められています。

チーズケーキやドリンクはテイクアウトもOKです。広々とした駐車場も併設されていて、今後は店舗前にわんちゃんと過ごせるテラス席の設置も検討しているそうですよ。

オープン前よりSNSを通じて多くの方に注目されているため、しばらくの間は混雑が予想されます。マスターおひとりでの営業ですので、お時間に余裕を持って訪れてみてくださいね。今後もcafe虹と月に注目です♪

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